南インド料理店「エリックサウス」を手掛けるほか、食についての著書多数。著書に『お客さん物語 飲食店の舞台裏と料理人の本音』（新潮社）など。 嬉しかった贈りもの：沖縄・玉那覇味噌醤油の「王朝みそ」。